Receta #36: Bizcocho de Fresa

Después de haber hecho un delicioso Bizcocho de Limón, seguimos haciendo bizochitos con frutas, y esta vez lo haremos con las últimas fresas de temporada. ¿Quieres saber como se hace? ¡Quédate a ver la receta!

Bizcocho de Fresa

Ingredientes:
-1 Yogur de sabor a Fresa
-3 vasos del yogur de Harina
-2 vasos del yogur de azúcar
-2/3 del vaso del yogur de aceite de girasol
-3 huevos
-1 sobre de Royal
-200 g de fresas cortadas

Preparación:
1. En el molde donde coceremos nuestra coca ponemos un poco de mantequilla, y lo metemos en el horno para que se derrita, a 180º.
2. Separamos las claras de las yemas, y en un bol a parte montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.
3. En el bol donde hemos puesto las yemas mezclamos todos los ingredientes menos las fresas y el Royal.
4. Cuando estén bien mezclados, le incorporamos las claras y batimos bien de nuevo. Entonce le incorporamos el royal y seguimos batiendo.
5. Una vez tengamos la masa lista, sacamos el molde del horno, y lo llenamos unos dos tercios. Entonces colocamos nuestras fresas cortadas en láminas, y lo tapamos con la masa restante, sin mover demasiado el molde porque las fresas se van hundiendo.

6. Hornamos a 180º durante 20-25 minutos, hasta que esté doradita. Cuando ha pasado el tiempo la sacamos, la dejamos enfriar y ¡Listo!

¿Fácil verdad? Esta receta puede hacerse con cualquier fruta, todas tienen la misma base, simplemente hay que ir cambiando los ingredientes según la época del año... Pero todos estan igual de deliciosos, os lo aseguro. ¡No dudéis en probarlo!
Saludos a todos,
Marta