Receta #46: Mermelada de Plátano

Los plátanos son una fruta muy saludable, con mucho potasio y que sin duda deberíamos incluir en nuestra dieta. Aun así, hay muchas formas de comerlo, y una de ellas es haciendo una deliciosa mermelada!

Mermelada de Plátano

Ingredientes:
-1 kg de plátanos maduros y pelados
-400 g de azúcar
-1 cucharada de canela en polvo

Preparación:
1. Pelamos los plátanos y los cortamos a trocitos, aunque tampoco tienen que ser muy pequeños.
2. En un cazo ponemos todos los ingredientes a cocer a fuego lento. Veréis que poco a poco el plátano se va deshaciendo, y al final se formará un caldo.

3. Dejamos hervir un poco, hasta que se espese. Tiene que quedar como un puré, porque cuando se enfría se endurece un poco.
4. Lo dejamos enfriar y luego lo metemos en potes, que pondremos bocabajo, para que se elimine el aire que haya podido quedar dentro. Si queremos conservar durante algun tiempo, los ponemos al baño María, y ¡Listo!
¡Espero que la hagáis!
Saludos,
Marta